O projeto potencializa a produção/beneficiamento de famílias envolvidas nos arranjos produtivos da agricultura familiar (extrativismo e quintais agroecológicos). Prevê a construção e equipagem de unidades comunitárias de beneficiamento e produção de alimentos e capacitação em boas práticas, manejo sustentável e gestão de agroindústria e adequação às normas sanitárias. Abrange 7 comunidades de Januária-MG.