Estabelecer no Assentamento Americana uma proposta de criação de gado compatível com o uso e conservação da biodiversidade do Cerrado, mesclando elementos da pecuária tradicional geraizeira com elementos modernos da pecuária ecológica, e ainda desenvolvendo experimentos inovadores. Visa ainda suprir demandas da Unidade Multiuso de Processamento de Frutos do Cerrado, para consolidar seu funcionamento.