Implantar uma Unidade de Beneficiamento de Frutos do Cerrado com envolvimento de grupos de pequenos produtores(as) rurais, em particular mulheres e jovens rurais tradicionalmente envolvidos na coleta extrativista. Difundir proposta de manejo do Cerrado, incluindo o plantio de Sistemas Agroflorestais (SAFs) com os grupos envolvidos na Unidade de Beneficiamento. Difundir propostas de beneficiamento e comercialização de produtos do Cerrado junto às populações rurais residentes neste agroecossistema. Contribuir com a auto-sustentação da Área de Experimentação e Formação em Agroecologia do CAA. Resgatar o valor do ecossistema cerrado como estratégia para garantir a sobrevivência das populações rurais em região do semi-árido (Norte de Minas).